Espainiako Aste Santua ez da kaleak sutsu eta tradizioz betetzen dituzten prozesio eta ekitaldi liturgikoengatik soilik nabarmentzen. Gastronomia aberatseko garaia ere bada, batez ere gozokiei dagokienez. Data horietan, gozotegiak, etxeak eta komentuak kanela, almendra, ezti eta limoi usainez betetzen dira, Pazko gozogintza tipikoen osagai nagusiak. Artikulu honetan, Espainian zehar bidaia gozo batean eramaten zaituztegu, jai hauek markatzen...

Aste Santua Espainiako jai erlijioso garrantzitsuenetako bat da, eta ospatzen da. mendeetan zehar mantendu diren tradizio batzuk markatuta. Tradizio horietako bat torrijak eta pestiñak jateko ohitura da, data hauetan Espainiako gastronomiaren funtsezko elementu bihurtu diren Aste Nagusiko bi postre tipiko. Sekretua, bere osagaiak Torrija ogiz, esnez, azukrez eta kanelaz egindako postrea da, oliotan frijitzen dena eta eztiz edo almibarrez...